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Weißburgunder
Der in Deutschland als Weißburgunder oder Weißer Burgunder bezeichnete Wein ist auch als Pinot Blanc bekannt. Die Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, ergibt trockene, säurebetonte Weißweine mit kräftigem Körper. Sehr beliebt sind Weißburgunder als spritzige Sommerweine.
Anbaugebiete für Weißburgunder
Weißburgunder wird in Frankreich vorwiegend im Elsass angebaut. Hier benötigt man ihn für den berühmten Cremant d’Alsace als Grundwein.
Im Südtirol wird der Weißburgunder allerdings eher fruchtiger ausgebaut. Die feinen, oft blumigen Noten des Weißburgunders sind bei Weintrinkern sehr beliebt.
Traditionell wird Weißburgunder auch in Österreich am Neusiedler See angebaut.
In Deutschland ist die Traube in der Pfalz und in Baden, aber auch an der Nahe und in Franken zu finden. Auch im östlichsten Weinanbaugebiet Deutschland, in der sächsischen Saale-Unstrut Region, werden Weißburgunderreben bevorzugt angepflanzt. Sie eignen sich auch bei einem kälteren Klima und ergeben fruchtige, leichte Weine mit schöner Säure.
Die Weinrebe Weißburgunder
Lange Zeit wurde die Weißburgunder Traube fälschlicherweise auch als Chardonnay Traube bezeichnet. In Norditalien kommt es daher vor, dass ältere Chardonnay Reben in Wirklichkeit Pinot Blanc Reben sind. Umgekehrt sind sehr alte Pinot Blanc Rebstöcke manchmal Chardonnay Reben.
Die Weißburgunder Traube ist eine mutierte Blauburgundertraube, eine Mutation des Pinot Noir also. In Deutschland bezeichnet man Weißburgunder manchmal auch als Klevner oder Clevner.
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