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Pinot Grigio

Pinot Grigio

Pinot Grigio ist einer der bekanntesten trockenen Weißweine. Nicht nur Weinkenner kennen diesen Wein. Er ist in fast jedem Restaurant erhältlich, da er sehr vielseitig ist und zu vielen Speisen passt.

Besonders beliebt ist Pinot Grigio in den USA und in Deutschland. Sein frischer, oft leichter Geschmack macht ihn zu einem ausgezeichneten Sommerwein. Pinot Grigio wird anders als andere Weißweine sehr jung getrunken. Er ist daher leichter und spritziger als ältere Weine.

Das Anbaugebiet

Pinot Grigio wird in Italien fast ausschließlich im Trentino angebaut. Zum Teil stammt er aber auch aus Venetien.

Der Wein

Der im Französischen Pinot Gris genannte Wein gehört zur Familie der Burgundertrauben. Sie erzeugen körperreiche Weißweine mit erhöhtem Tanningehalt. Ein Weißwein mit Tanninen? Ja, genau. Die Pinot Grigio Traube ist ein Zwitter, eine Weißweintraube mit roter Schale, die für den Tanningehalt verantwortlich ist.

Italiener bevorzugen extrem leichte Pinot Grigios. In Deutschland hingegen werden sie eher säurebetonter ausgebaut. Pinot Grigio ist hier auch unter den Namen Grauburgunder, Grauer Burgunder oder Ruländer bekannt.

In Frankreich wird Pinot Gris fast nur noch im Elsass angebaut. Hier werden aus den Burgundertrauben eher säurearme, schwere Weine erzeugt, die sehr alkoholreich sind. Dennoch können sie unter Umständen sehr langlebig sein. Bekannt sind im Elsass auch die edelsüßen Sélections de Grains Nobles.

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