Chasselas

Die Chasselas Rebe ist die bedeutendste weiße Rebsorte in der Schweiz. Mehr als 30 Prozent der Rebfläche sind mit ihr bestockt.

Das Anbaugebiet

Die Chasselas Traube wird vorwiegend in den Kantonen Wallis, Genf und Waadt angebaut. Der daraus produzierte Wein heißt im Wallis Fendant.

Die Weine

Chasselas Weine zeichnen sich aus durch ihren leicht fruchtigen Geschmack. Je nachdem können sie aber auch kräftig und würzig sein. Die vollmundigsten Chasselas Weine werden in den Ortschaften von Villette, Epesses, Dézaley und Saint-Saphorin hergestellt. Die Chasselas Weine aus Chablais sind ebenfalls von guter Qualität.
Nur der Walliser Fendant enthält die Chasselas Traube reinsortig. Andere Weine verschneiden sie mit Pino Blanc und anderen Trauben.

Die Rebe

Die Chasselas Weinrebe wächst sehr schnell und üppig. Sie neigt zu großen Erträgen. Wird sie nicht ausreichend zurückgeschnitten, ergibt sie nur mittelmäßige Alltagsweine von wenig Geschmack.

Nicht genau bekannt ist die Herkunft der Chasselas Traube. Manche vermuten, sie stamme ursprünglich aus Ägypten. Andere wiederum sind der Auffassung, die Chasselas Rebe komme aus dem Burgund, aus dem kleinen Städtchen gleichen Namens im Mâconnais. Die Eidgenössische Forschungsanstalt hingegen konnte nachweisen, dass die Chasselas Rebe bereits im 16. Jahrhundert im Wallis wuchs. Wahrscheinlich ist sie daher eine autochthone Traube dieser Region.
In Deutschland kennt man die Chasselas Rebe unter dem Namen Gutedel.

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