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Kalifornien
Geschichte
Die Anfänge des Weinanbaus in Kalifornien reichen in das 19. Jahrhundert zurück, als Jesuiten begannen, für ihren Messwein Reben anzupflanzen. Mitte des 19. Jahrhunderts brachten Einwanderer aus Europa eigene Rebsorten und das erforderliche Know-How für den Weinanbau nach Kalifornien. Das erste kalifornische Weingut wurde 1879 in Rutherford gegründet und um 1900 wurde kalifornischer Wein nach Europa, Australien, Nord- und Mittelamerika exportiert.
Heute kommen 90% der Weinbauproduktion der USA aus Kalifornien, das heute zu den führenden Weinanbaugebieten weltweit gehört. Zunehmend werden an der kalifornischen Küste auch fruchtbetonte, leichte Weine, die sogenannten “cool climate”- Weine hergestellt. Damit werden Anbaugebiete in höheren Lagen oder im Einflussbereich des Meeres bezeichnet, die weniger alkohollastige Weine hervorbringen.
Weinsorten
Etwa die Hälfte der kalifornischen Weine werden aus weißen Rebsorten hergestellt. Dazu gehört der würzige Chardonnay und der feinaromatische Sauvignon Blanc. Zu den kalifornischen Rotweinsorten zählen der kraftvolle Zinfandel, Cabernet-Sauvignon und der im Geschmack samtige Pinot Noir.