Touriga

Die rote Weinsorte Touriga (Synonym: Mortagua) ist in der Douro Region und in Dão (Portugal) verbreitet. Es gibt mehrere Arten dieser roten Rebsorte. Touriga Noctial ist die in Australien verbreitete Kultur, in Kalifornien existieren dazu die Arten Touriga Franca und Touriga Branca. Wahrscheinlich wurden die Touriga Trauben erstmals von den Phöniziern kultiviert. In den späten 1990er Jahren gab es 2760 Hektar Anbaugebiet für Touriga, aber nach wie vor spielt diese Sorte bei Mischungen eine große Rolle. Die Rebe ist sehr kräftig und gedeiht auch auf den steinigen Böden von Dão unter der sengenden Hitze, auch wenn es kleine Erträge sind. Der Touriga wird zur Beimischung zum Ugni Blanc (Frankreich) und zum Vin Santo aus der Toskana oft verwendet. Die Sorte Touriga Francesa kommt dagegen in Australien und Kalifornien vor.

Schon seit dem 18. Jahrhundert hat diese Rebsorte insbesondere für die Portwein-Produktion eine große Bedeutung. Sie haben eine intensive rote Farbe und ein ausgeprägtes Aroma. Auch in trockenen Rotwein-Mischungen werden die kleinen, dunkelroten Touriga Trauben verarbeitet. Diese Sorte passt sehr gut zu der italienischen Küche und ist ideal für den Weingenießer, der den rustikalen, erdigen Charme zu schätzen weiß.

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