Baden

Baden ist das südlichste der deutschen Weinanbaugebiete. Auf knapp 16.000 Hektar werden hier in neun verschiedenen Unterzonen Reben angebaut. Die Region erstreckt sich von der Taubermündung im Norden bis nach Lörrach an der Schweizer Grenze und bis zum Bodensee.

Das Anbaugebiet

Durch die unterschiedlichen geographischen Gegebenheiten sind auch Klima und Böden in der Weinbauregion Baden höchst verschieden.
Im nördlichen Taubertal werden vorwiegend Müller-Thurgau und Silvaner angebaut. An der badischen Bergstraße und im Kraichgau überwiegen resolute Rieslinge und leichte Weißburgunder, aber auch einfachere Spätburgunder. Aus der Ortenau kommt der beste badische Riesling. Der Name Klingelberger aus Baden-Baden genießt einen hervorragenden Ruf. Ebenfalls aus der Ortenau stammen samtige, weiche Spätburgunder.

Am Bodensee reifen Spätburgundertrauben, hier erreichen aber auch Weißburgunder und Grauburgunder sehr gute Qualitäten.
Das bekannteste Anbaugebiet Badens aber ist der klimatisch bevorzugte Kaiserstuhl. In der Nähe von Freiburg stehen die Reben an den sonnigen Hängen des Schwarzwaldes. Hier befindet sich das wärmste Anbaugebiet Deutschlands. Spätburgunder, Weiß- und Grauburgunder, aber auch etwas Riesling und Silvaner erreichen hier erstklassige Güte.

Die Rebsorten

Genau so vielfältig wie das Anbaugebiet sind auch die Rebsorten und Weine aus der Region Baden. Müller-Thurgau und Grauburgunder überwiegen, Riesling, Gutedel, Weißer Burgunder, Silvaner und Auxerrois spielen neben dem Traminer eine wichtige Rolle.
Die bekannteste Rotweinsorte ist der Spätburgunder oder Blauburgunder. Er macht den größten Teil der Rebfläche Badens aus.

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